Het boek is echt een labour of love. Ik deed alles zelf van het uitschrijven van de recepten en tekst, het fotograferen van de gerechten (samen met Julie Derez, vriendin en grafisch vormgeefster) tot het boek zelf uitgeven in eigen beheer. Dit is hoe ik het boek zelf omschrijf: 

​

"No Nonsense Food is een reflectie van mijn denkwijze over eten. Het allerliefst gooi ik enkele leftovers samen in een pan om onverwacht een heerlijk resultaat te bekomen. Veel recepten uit dit boek zijn op deze manier ontstaan. Geen gedoe, wel goede producten en lekkere combinaties, dat is waar No Nonsense Food voor staat. Het boek is ook opgedeeld in twee onderdelen “Spring/Summer” en “Fall/Winter”. Zo weet je meteen welke gerechten je best klaarmaakt in welke periode. Seizoensgebonden koken is de sleutel tot succes. Best products, best food. Zo simpel is het."