Deze shakshuka is geïnspireerd op de nieuwste shakshuka van Ottolenghi. Het verschil? Die van Ottolenghi zit tjokvol eieren en zoete aardappel, ik heb er een plantaardige versie van gemaakt met pompoen en kikkererwten. Is het dan nog shakshuka? Geen idee. Maakt dat eigenlijk uit? Nee hé.
Shakshuka met pompoen, kikkererwten en zhug
Wil je meer lezen?
Abonneer je op www.manondumon.com om deze exclusieve post te kunnen blijven lezen.
Nu abonneren